Christine Watson ha conseguito una laurea in Biochimica presso l'Università di Glasgow per poi ricevere il dottorato in Genetica Molecolare presso l’Imperial College di Londra. Dopo il Post-Doc presso l'Università di St. Andrews, ha avviato il suo laboratorio presso il Roslin Institute di Edimburgo prima di arrivaare all'Università di Cambridge nel 2008, dove è professoressa di Biologia Cellulare e del Cancro. La sua ricerca si concentra sulla biologia evolutiva della ghiandola mammaria, sulla regolazione della trascrizione genetica di differenziazione e morte cellulare e sull'uso della conoscenza di questi processi per poter sviluppare strategie terapeutiche per il cancro al seno.
La Professoressa Watson è Vice-Preside del Newnham College Cambridge e Vice Preside della School of the Biological Sciences dove è responsabile per l'istruzione universitaria post-Laurea. È membro della Academy of Medical Sciences.